|
De naam
ontleent ons bedrijf aan het buurtschap 'de Waog' waarvan de tuinderij het middelpunt vormt.
In 1981
werden de gebouwen en landerijen aangekocht waarna er gestart
werd met de biologische teelt van groenten en akkerbouwproducten.
De biologische landbouw stond toen nog in z'n kinderschoenen
en alles moest door onszelf ontwikkeld worden, zowel de productietechniek
als de vermarkting. Het waren moeilijke jaren waar we ons
dankzij een rotsvast vertrouwen in 'de biologische principes'
doorheen hebben weten te worstelen. Wat dat betreft zijn we
veel dank verschuldigd aan die consumenten die toen al kozen
voor biologische voeding, en daardoor de productie ervan stimuleerden.
Door de gunstige
klimatologische ligging is het telen van primeurgroenten altijd
een specialiteit van 'de Waog' geweest; In het vroege voorjaar
stonden alle biologische groothandelaren in de rij om de eerste
verse groenten en nieuwe aardappelen te mogen afnemen. De afzet
vond in de beginperiode plaats door het hele land, en ook werd
er geëxporteerd naar België en Duitsland.
In de beginjaren negentig zette de schaalvergroting
door óók in de biologische landbouw; Van ons
werd verwacht dat we ons gingen toeleggen op de productie
van een beperkt aantal groenten en dat op een zo groot mogelijke
schaal. Dat kon alleen door ook te mechaniseren, maar wij
wilden geen 'fabriek' worden. Veelzijdigheid is altijd onze
leuze geweest….
Met 11 hectaren grond was ons bedrijf ook te klein om te specialiseren,
en omdat er in onze omgeving geen biologische boeren waren
waarmee we grond konden ruilen zijn we toen op zoek gegaan
naar andere mogelijkheden om ons bedrijf tóch door
te kunnen zetten. Verkoop rechtstreeks naar de consument
was een van de alternatieven.
"Zo van het land naar de klant"
Naast de uitbreiding van onze Boerderijwinkel werd er in 1994
gestart met de Bezorgdienst rechtstreeks naar particulieren.
Gelijktijdig werd het teeltplan zodanig aangepast dat er een
zo breed mogelijk assortiment groenten, en dat in beperkte
oppervlakten, continu geteeld en aangeboden kon worden.
De teeltoppervlakte is inmiddels teruggebracht naar ca. 5
hectare. Naast groenten worden er aardappelen en granen verbouwd,
en een gedeelte wordt jaarlijks ingezaaid met groenbemesters
(klavers, phacelia).
Op die manier is er een bouwplan ontstaan
waarbij de grond niet te intensief beteeld wordt, en -door
een ruime vruchtwisseling- de ziektedruk voor de gewassen
minimaal is.
De bemesting gebeurt met organische mest die we zoveel mogelijk
betrekken van biologische bedrijven in de regio. Onze voorkeur
gaat daarbij uit naar strorijke koemest die we eerst op de
compostplaats een jaar laten rijpen. Na de oogst van onze
granen wordt het stro -maar soms ook groenteafval voor veevoer-
dus geruild met collega-boeren tegen mest.
Nieuwe ontwikkelingen sinds 2010:
Planten in 'mulchfolie' m.b.v. Hortech Automaat.
Klik op de foto voor een video.
Folie leggen en handmatig gaten stampen en planten.
(klik
voor video op foto)
Pompoenen planten met Hortus Manual (Klik op het plaatje
voor een video)
Wieden met behulp van een zelfrijdend,
Solar-aangedreven en GPS-gestuurd wiedbed.
|
