Met passie voor diversiteit en vooruitgang versterken wij de biologische landbouw

Bij Biologische Tuinderij De Waog telen we al jaren met trots een uitgebreid assortiment bieten, waarbij de klassieke rode biet de basis vormt. Maar naast de vertrouwde rode biet bieden we ook specialere variëteiten, zoals de Chioggia-biet en de gele biet, die een extra kleur en smaakdimensie aan je gerechten toevoegen.

De rode biet is een veelzijdige groente die niet alleen bekend staat om zijn aardse, zoete smaak, maar ook om de vele gezondheidsvoordelen. Het is rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten, waaronder foliumzuur, ijzer en vitamine C, en heeft bewezen positieve effecten op de bloeddruk en het uithoudingsvermogen. Bij De Waog zorgen we ervoor dat onze rode bieten op biologische wijze worden geteeld, met zorg en respect voor de natuur. Dit resulteert in bieten die van topkwaliteit zijn, vol van smaak en voedingsstoffen.

Naast de klassieke rode biet telen we bij De Waog ook de Chioggia-biet, een prachtig gestreepte biet met een unieke kleur en een mildere smaak dan de rode biet. De Chioggia-biet heeft opvallende roze-witte ringen die niet alleen voor een visueel spektakel zorgen, maar ook een zoetere, lichtere smaak geven. Deze biet is heerlijk rauw in salades, maar ook gekookt of geroosterd komt de unieke smaak goed tot zijn recht.

Daarnaast telen we de gele biet, die net als de rode biet een zoetige smaak heeft, maar met een mildere en wat minder aardse toon. De gele biet is ideaal voor wie de smaak van biet wilt ontdekken zonder de sterke aardeachtige tonen die vaak kenmerkend zijn voor de rode biet. Ook de gele biet is een mooie toevoeging aan salades, maar kan ook geroosterd of gekookt worden voor een kleurrijk en voedzaam gerecht.

De teelt van bieten vereist geduld en zorg, aangezien de groente veel zonlicht nodig heeft en groeit in goed doorlatende, voedzame grond. We zorgen ervoor dat alle bieten – van de traditionele rode biet tot de kleurrijke Chioggia- en gele bieten – met de grootste zorg worden geoogst, zodat ze op hun best bij jou op tafel komen.

Of je nu kiest voor de klassieker, de Chioggia of de gele biet, bij De Waog ben je verzekerd van een groente die niet alleen lekker en gezond is, maar ook met passie en aandacht is geteeld. Direct van onze biologische akkers naar jouw keuken!